Μοιραζόμαστε έξυπνες ιδέες, μυστικά και υλικά για υπέροχες συνταγές!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΡΙΝ ΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑΝ!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΡΙΝ ΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑΝ!


ΕΚΤΥΠΩΣΗ - PRINT
Το τριν είναι είδος ζυμαρικού από λεπτές λωρίδες ζύμης. Γαλότριν ονομάζεται το βρασμένο σε γάλα τριν.

Για τα μακαρόνια:
1 κιλό αλεύρι χωριάτικο
1 κ.γ. αλάτι
2 1/2 ποτήρια νερό χλιαρό για το ζύμωμα

Αν θέλουμε βάζουμε έτοιμα ζυμαρικά ταλιατέλλες

Γάλα φρέσκο ή γάλα ζαχαρούχο

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι.
Προσθέτουμε χλιαρό νερό, λίγο-λίγο, και ζυμώνουμε να γίνει ζύμη.
Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε για λίγο.
Ανοίγουμε φύλλο λεπτό μεγάλου μεγέθους με το μαδράτζιν (πλάστης) και το πασπαλίζουμε με μπόλικο αλεύρι.
Το τυλίγουμε στο μαδράτζιν και το κόβουμε κατά μήκος με κοφτερό μαχαίρι. Έτσι το τυλιγμένο φύλλο θα ανοίξει σε πολλές στρώσεις που η μια είναι πάνω στην άλλη.
Τις κόβουμε κάθετα σε λεπτές λωρίδες.
Όταν στεγνώσουν κάπως οι λεπτές λωρίδες, που κόβουμε τη ζύμη, τις ψήνουμε σε φρέσκο γάλα, οπόταν έχουμε το γαλότριν.
Όσοι το επιθυμούν μπορούν να προσθέσουν ζάχαρη, κανέλα και ροδόσταγμα.

Αν θέλουμε βράζουμε τις έτοιμες ταλιατέλλες σε νερό και όταν ψηθούν προσθέτουμε γάλα ζαχαρούχο.




Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *