φαγητά – Kasarolla – Συνταγές για φαγητά και γλυκά

Συνταγή: Μπιζέλι με πατάτες, κοτόπουλο, καρότο και αγκινάρες στο φούρνο

3 φιλέτα στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε τετράγωνα μεγάλα κομμάτια 400 γρ μπιζέλι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 ώριμες μεγάλες ντομάτες τριμμένες 500 γρ συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας 5 μέτριες πατάτες κομμένες σε τετράγωνα 600 γρ. αγκινάρες κατεψυγμένες ½ ποτήρι ελαιόλαδο 3 μεγάλα καρότα κομμένα σε λωρίδες Νερό Αλάτι […]

Συνταγή: Σούπα scouse με κιμά, πατάτες, καρότα, κραμπί και κρεμμύδι

5-6 πατάτες κομμένες σε κύβους 300 γρ καρότα κατεψυγένα (baby carrots) 3 μεγάλα κρεμμύδια 1 κραμπί κομμένο σε λωρίδες (αφαιρούμε την καρδιά) 1 κιλό χοιρινό κιμά 6 βοδινούς ζωμούς OXO διαλυμένους 4 κουταλάκια κορν φλάουερ αλάτι Σε μια κατσαρόλα μεγάλη βάζουμε νερό μέχρι την […]

Παραδοσιακή συνταγή για καραόλους με πουργούρι!

καράολοι (σαλιγκάρια) ξύδι 2-3 φύλλα λεμονιάς ούζο 500γρ πουργούρι 1 ποτήρι φιδέ 1 μέτριο κρεμμύδι 2 ώριμες μέτριες ντομάτες τριμμένες 1 ζωμό αλάτι 7 ποτήρια νερό ελαιόλαδο Πριν το μαγείρεμα πλένουμε τους καραόλους με νερό. Τρίβουμε ελαφρά μεταξύ τους τους καραόλους και […]

Συνταγή για σπιτική Philadelphia Cheesy Bites Pizza!

4 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 ποτήρι γάλα χαμηλό σε λιπαρά 1 1/3 ποτήρι χλιαρό νερό 1 κουταλιά ζάχαρη 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1/2 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 300 γρ τυρί κρέμα Philadelphia σάλτσα ντομάτας Ζεσταίνουμε ελαφρά το νερό. […]

Συνταγή για τις πιο νόστιμες γαρίδες σαγανάκι!

1 πακέτο μεγάλες γαρίδες black tiger με κέλυφος 3 κονσέρβες ντομάτα ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 1 φέτα ψιλοκομμένη 1/3 του ποτηριού κόκκινο κρασί 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο δυόσμο ξηρό αλάτι τσίλι ελαιόλαδο Ξεπαγώνουμε τις γαρίδες, κόβουμε με ψαλίδι τα μουστάκια […]

Μακαρόνια πέννες με τόνο, ντομάτα, τσίλι και καλαμπόκι και κρέμα γάλακτος

1 πακέτο μακαρόνια πέννες ελαιόλαδο μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 τόνους σε κονσέρβα 2 κονσέρβες ντομάτα ψιλοκομμένη 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι 200 ml κρέμα γάλακτος δυόσμο ξηρό σκόρδο σε σκόνη τσίλι αλάτι πιπέρι Σε ένα βαθύ τηγάνι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε μισό κρεμμύδι […]

Μακαρόνια με γαρίδες, κρέμα γάλακτος και πιπεριές πολύχρωμες

1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι ή λιγκουίνι βούτυρο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά πορτοκαλί 1 πακέτο γαρίδες μεγάλες καθαρισμένες 1 μικρό πελτέ ντομάτας 1/3 ποτηριού λευκό κρασί 200 ml κρέμα γάλακτος μισή δέσμη μαιντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι […]

Burger με κινόα, γλυκοπατατα, καλαμπόκι, κρεμμυδάκι φρέσκο, σκόρδο, κύμινο

Για τα burgers: 2 γλυκοπατάτες μέτριες, καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια 1 ποτήρι κινόα μαγειρεμένη 2 κρεμμύδακια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/2 ποτήρι καλαμπόκι κονσέρβας 1/2 φλιτζ. φρυγανιά ολικής άλεσης 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κ.γλ. κύμινο 1/2 κ.γλ. αλάτι Ξεπλένουμε την κινόα σε πολύ νερό, […]

Chinese lemon chicken – Κοτόπουλο κινέζικο λεμονάτο

3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους 1 κουταλιά σούπας Soy Sauce αλάτι πιπέρι 1 αυγό 3 κουταλιές σούπας κορν φλαουερ Για τη σάλτσα: 1 κουταλιά ηλιέλαιο 1 ποτήρι ζωμό κοτόπουλου 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού (Περίπου 2 λεμόνια) 2 κουταλιές σούπας […]

Τούρτα μακαρόνια ριγκατόνι με κιμά και μπεσαμέλ

Για τα μακαρόνια: 1 κουτι μακαρόνια ριγκατόνι νερό αλάτι 1 κύβο ζωμό λίγο ελαιόλαδο 2 ασπράδια αυγών 1 χαλούμι τριμμένο 4 κουταλιές δυόσμο Για τον κιμά: Λιγο ελαιόλαδο 1 κιλό κιμά 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 δέσμη μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουτάκι ντοματοπολτό πιπέρι […]