Μοιραζόμαστε έξυπνες ιδέες, μυστικά και υλικά για υπέροχες συνταγές!

Συνταγή-Βίντεο: Ξεροτήανα…οι κυπριακοί λουκουμάδες!

Συνταγή-Βίντεο: Ξεροτήανα…οι κυπριακοί λουκουμάδες!


ΕΚΤΥΠΩΣΗ - PRINT

Από τα παλιά χρόνια μέχρι σήμερα επικρατεί η παράδοση στην Κύπρο την Παραμονή των Θεοφανείων, οι νοικοκυρές να ψήνουν

λουκουμάδες (ξεροτήανα), που κανείς όμως δεν αγγίζει πρίν μερικοί απο αυτούς σκορπιστούν στην οροφή του σπιτιού για να “φάνε” οι καλλικάντζαροι (ή “σκαλαπούνταροι”) και να φύγουν (αφού σύμφωνα πάντα με την παράδοση αυτά τα ξωτικά είναι ελεύθερα και περιδιαβάζουν στα χωριά απο την μέρα των ψυχών, στις 2 Νοεμβρίου). Επίσης τα παλιά χρόνια οι αγρότες συνήθιζαν να δίνουν μερικούς λουκουμάδες και στα ζώα τους, κυρίως στα βόδια, ως αναγνώριση του ολόχρονου μόχθου τους για την παραγωγή της γης.


Για την ζύμη:

1 κιλό αλεύρι χωριάτικο

1 φακελάκι μαγιά

4 ποτήρια νερό χλιαρό

Για το σιρόπι:

4 ποτήρια νερό

4 ποτήρια ζάχαρη

1 κουταλιά κανέλα αλεσμένη

4-5 σταγόνες λεμόνι

2 ξύλα κανέλας

3 κουταλιές ανθόνερο

Συνταγή-Βίντεο: Ξεροτήανα… κυπριακοί Λουκουμάδες!

Δες την Συνταγή σε Βίντεο και φτιάξε: Ξεροτήανα… κυπριακούς Λουκουμάδες!#loukoumades #fwta #syntagi #go2 #cyprus

Gepostet von Go2 Cyprus Events – News am Donnerstag, 5. Januar 2017

Μπορείτε και εσείς να στείλετε τις δικές σας συνταγές μέσω email στο contact@kasarolla.online ή σε προσωπικό μήνυμα στη σελίδα μας στο facebook: Kasarolla είτε σε μορφή βίντεο, είτε σε κείμενο με φωτογραφίες και στη συνέχεια θα δημοσιεύονται στο www.kasarolla.online

(*Εαν οι συνταγή δεν είναι δική σας να αναφέρετε την πηγή.)

 

 



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *