Μοιραζόμαστε έξυπνες ιδέες, μυστικά και υλικά για υπέροχες συνταγές!

Eshi sushi! Συνταγή για σπιτικά σούσι 🍣

Eshi sushi! Συνταγή για σπιτικά σούσι 🍣


ΕΚΤΥΠΩΣΗ - PRINT

Για το ρύζι

1 1/2 ποτήρι ρύζι γλασέ ή ρύζι για σούσι
1 1/3 ποτήρι νερό
1 κουταλιά σούπας mirin
2 κουταλιές σούπας ρυζόξιδο
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη

Για το σούσι

6 στικ καβουροπόδαρα
3 τόνους νερού σε κονσέρβα
2 αγγούρια

1 αβοκάντο
5 φύκια nori

Για το σερβίρισμα

σόγια σως

Για το ρύζι

Βάζουμε νερό σε μία μεγάλη κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά.

Bάζουμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλένουμε καλά με άφθονο νερό.

Μεταφέρουμε το ρύζι σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε το ρυζόξιδο, τη ζάχαρη, το νερό, το mirin και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

Σκεπάζουμε πολύ καλά με διάφανη μεμβράνη και κλείνουμε με το καπάκι την κατσαρόλα. Τοποθετούμε την κατσαρόλα με το ρύζι πάνω από την μεγάλη κατσαρόλα με το ζεστό νερό που βράζει δημιουργώντας μπεν μαρί. Βράζουμε για 30 λεπτά.

Για τα sushi

Ανακατεύουμε το ρύζι με ένα κουτάλι.
Τυλίγουμε το sushi mat (ειδικό σουπλά για να τυλίγουμε το σούσι) με διάφανη μεμβράνη.

Στρώνουμε ένα φύκι nori στο ξύλινο sushi mat. Απλώνουμε με τα χέρια μας μία στρώση από το ρύζι ώστε να καλύψουμε όλη την επιφάνεια του αφήνοντας 1 εκ. κενό στη μία πλευρά για να μπορέσουμε να το τυλίξουμε. Προσθέτουμε πάνω από το ρύζι τα υλικά που θέλουμε (καβουροπόδαρα, τόνο, αγγούρι, αβοκάντο). Τυλίγουμε με το ειδικό σουπλά και το πιέζουμε πολύ καλά για να σχηματιστεί το σούσι μας.

Βάζουμε στην άκρη του λίγο σόγια σως για να κολλήσει και να μην ανοίξει.

Κόβουμε με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι σε 6 ίσια κομμάτια.

Έτοιμα τα sushi!



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *