Μοιραζόμαστε έξυπνες ιδέες, μυστικά και υλικά για υπέροχες συνταγές!

Συνταγή για Steak Diane -Στέικ Νταϊάν

Συνταγή για Steak Diane -Στέικ Νταϊάν


ΕΚΤΥΠΩΣΗ - PRINT

2 κουταλιές βούτυρο
4 μπριζόλες (βοδινό ή κοτόπουλο ή χοιρινό)
Worcestershire sauce
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές φρέσκο μαιντανό ψιλοκομμένο
3 κουταλάκια γλυκού γαλλική μουστάρδα
3 κουταλάκια γλυκού αγγλική μουστάρδα
μανιταράκια κομμένα σε φέτες
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
1/3 ποτηριού κόκκινο κρασί
1/3 ποτηριού λευκό κρασί
2 κουταλιές κονιάκ
200ml κρέμα γάλακτος

 


Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές βούτυρο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τις μπριζόλες, για 1-2 περίπου λεπτά από την κάθε πλευρά για να ροδίσουν καλά.

Ραντίζουμε τις μπριζόλες με Worcestershire sauce. Ρίχνουμε μέσα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τα μανιταράκια κομμένα σε φέτες.

Προσθέτουμε 1 κουταλάκι αλάτι, 1/2 κουταλάκι πιπέρι, 3 κουταλάκια γλυκού γαλλική μουστάρδα, 3 κουταλάκια γλυκού αγγλική μουστάρδα και 2 κουταλιές φρέσκο μαιντανό ψιλοκομμένο.

Προσθέτουμε 1/3 ποτηριού κόκκινο κρασί, 1/3 ποτηριού λευκό κρασί, 2 κουταλιές κονιάκ, 200ml κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να κοχλάσει και να δέσει η σάλτσα.

Σερβίρουμε τις μπριζόλες με τη σάλτσα τους μαζί με ρύζι ή πατάτα πουρέ ή πατάτα jacket και λαχανικά βραστά (μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότο).



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *