Μοιραζόμαστε έξυπνες ιδέες, μυστικά και υλικά για υπέροχες συνταγές!

Συνταγή για Shepherd’s Pie – Πίτα του βοσκού με πατάτα πουρέ, κιμά και λαχανικά

Συνταγή για Shepherd’s Pie – Πίτα του βοσκού με πατάτα πουρέ, κιμά και λαχανικά


ΕΚΤΥΠΩΣΗ - PRINT

Για τον κιμά:

3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κιλό κιμά
1/3 ποτήρι λευκό κρασί
1/2 κουταλάκι πιπέρι μαύρο
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι κανέλα
1 κουταλιά ντοματοπελτέ
1 κύβο ζωμού λαχανικών διαλυμένο σε ένα ποτήρι ζεστό νερό
1 ποτήρι ανάμεικτα λαχανικά κατεψυγμένα
1/2 δέσμη μαϊντανό ψιλοκομμένο

Για τον πουρέ:

5 μεγάλες πατάτες
1/2 φλ. γάλα
1 κουταλιά βούτυρο
3 κουταλιές τυρί τριμμένο
αλάτι
πιπέρι


Για τον κιμά:

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε 1 κιλό κιμά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά περίπου μέχρι να ασπρίσει ο κιμάς.

Βάζουμε 1/3 ποτήρι λευκό κρασί. Στη συνέχεια, βάζουμε 1/2 κουταλάκι πιπέρι μαύρο, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι κανέλα, 1 κουταλιά ντοματοπελτέ, 1 κύβο ζωμού λαχανικών (διαλυμένο σε ένα ποτήρι ζεστό νερό),
1 ποτήρι ανάμεικτα λαχανικά κατεψυγμένα, 1/2 δέσμη μαϊντανό ψιλοκομμένο.

Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά έως ότου πυκνώσει, για περίπου 15 λεπτά και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Έτοιμος ο κιμάς.

Για τον πουρέ:

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες και τις βράζουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Λιώνουμε τις πατάτες με μια κουτάλα, προσθέτουμε 1/2 φλ. γάλα, 1 κουταλιά βούτυρο, 3 κουταλιές τυρί τριμμένο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Έτοιμος ο πουρές πατάτας.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.

Βάζουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος – πυρέξ την μισή ποσότητα πουρέ και απο πάνω βάζουμε τον κιμά. Απλώνουμε από πάνω τον πουρέ και κάνουμε σχέδια με ένα πιρούνι.

Πασπαλίζουμε με τυρί τριμμένο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια της πίτας.

Έτοιμη η πίτα του βοσκού.



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *