Μοιραζόμαστε έξυπνες ιδέες, μυστικά και υλικά για υπέροχες συνταγές!

Συνταγή για ρολάκια με φύλλο κρούστας, αναρή, κανέλα και σιρόπι!

Συνταγή για ρολάκια με φύλλο κρούστας, αναρή, κανέλα και σιρόπι!


ΕΚΤΥΠΩΣΗ - PRINT

1 πακέτο 450 γρ φύλλο κρούστας
125 γρ βούτυρο ανάλατο λιωμένο

Για την γέμιση: 
1 κιλό αναρή φρέσκα ανάλατη
1/2 ποτήρι ζάχαρη
1 κουταλιά κανέλα αλεσμένη
3 κουταλιές ανθόνερο
4 κουταλιές γάλα

Για το σιρόπι: 
2 1/2 ποτήρια νερό
2 1/2 ποτήρια ζάχαρη
μισό κουταλάκι κανέλα σκόνη
3 φύλλα κιούλι
4-5 σταγόνες λεμόνι

 
 

Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βράζουμε τη ζάχαρη, το νερό, το ανθόνερο,  4-5 σταγόνες λεμόνι, το κιούλι και την κανέλα για 5 λεπτά από την ώρα που θα πάρει βράση (από όταν αρχίσει να κοχλάζει). Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Ετοιμάζουμε την αναρή. Σε ένα μεγάλο μπολ λιώνουμε καλά την αναρή με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε 1/2 ποτήρι ζάχαρη , 1 κουταλιά κανέλα αλεσμένη , 3 κουταλιές ανθόνερο και 4 κουταλιές γάλα.

Παίρνουμε ένα φύλλο κρούστας. Το διπλώνουμε στη μέση. Με πινέλο αλείφουμε το φύλλο κρούστας με λιωμένο βούτυρο ανάλατο. Το διπλώνουμε ξανά να γίνει τετράγωνο. Βάζουμε 2 κουταλιές αναρή και τυλίγουμε σε ρολό, σφραγίζοντας τα πλαϊνά. Με τον ίδιο τρόπο φτιάχνουμε και τα υπόλοιπα ρολάκια γαλακτομπούρεκο. Με πινέλο αλείφουμε τα ρολάκια με λιωμένο βούτυρο ανάλατο.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στούς 175 βαθμούς στον αέρα, για περίπου 45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά. Όπως τα βγάζουμε ζεστά από το φούρνο τα περιχύνουμε λίγο λίγο με το χλιαρό σιρόπι. Αφήνουμε στο ταψί να κρυώσουν τελείως και σερβίρουμε.

 
 
 

 



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *