Μοιραζόμαστε έξυπνες ιδέες, μυστικά και υλικά για υπέροχες συνταγές!

Συνταγή για αφράτα ψωμάκια – Milinki με φέτα!

Συνταγή για αφράτα ψωμάκια – Milinki με φέτα!


ΕΚΤΥΠΩΣΗ - PRINT

Για την ζύμη:

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά
1 ποτήρι γάλα χλιαρό
1 1/2 ποτήρι νερό χλιαρό
1/2 ποτήρι ηλιέλαιο
1 κουταλιά αλάτι
1 κουταλιά ζάχαρη

Για επάλειψη:

200 γρ τυρί φέτα
1 αυγό
4 κουταλιές ελαιόλαδο
3 κουταλιές γάλα
1 κουταλιά φρυγανιά αλεσμένη


Ενεργοποιούμε πρώτα τη μαγιά. Διαλύουμε σε μπόλ 1 φακελάκι μαγιά μαζί με μισό ποτήρι χλιαρό νερό και 4 κουταλιές αλεύρι.
Σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και αφήνουμε για 15 λεπτά να αφρίσει η επιφάνεια, δείγμα ότι ενεργοποιήθηκε η μαγιά.

Ετοιμάζουμε την ζύμη. Σε μια λεκάνη βάζουμε 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 1/2 ποτήρι ηλιέλαιο και τρίβουμε με τα χέρια μας καλά το αλεύρι με το λάδι.

Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό χλιαρό, 1 ποτήρι γάλα χλιαρό, 1 κουταλιά αλάτι, 1 κουταλιά ζάχαρη και το μίγμα με την μαγιά και ζυμώνουμε καλά.

Σκεπάζουμε με μεμβράνη. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και κουβερτούλα και αφήνουμε για 30 λεπτά να φουσκώσει.

Παίρνουμε ζύμη και πλάθουμε μικρές μπαλίτσες ισα με ένα καρύδι και τις βυθίζουμε σε ένα ποτήρι με ελαιόλαδο και τις τοποθετούμε κολλημένες μεταξύ τους σε στρογγυλό ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Σκεπάζουμε το ταψί με πετσέτα και κουβερτούλα και αφήνουμε ξανά για 30 λεπτά να διπλασιαστούν σε όγκο.

Βάζουμε πάνω από τα ψωμάκια μια 200 γρ φέτα λιωμένη. Κάνουμε μίγμα από 1 αυγό χτυπημένο μαζί με 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 3 κουταλιές γάλα και 1 κουταλιά φρυγανιά αλεσμένη και το ρίχνουμε πάνω από την φέτα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Έτοιμα τα ψωμάκια μας!



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *