Συνταγή για Πορτοκαλόπιτα με φύλλο κρούστας!

450 γραμ. φύλλο κρούστας

1 ποτήρι ηλιέλαιο

1 ποτήρι ζάχαρη

2 βανίλιες

ξύσμα από 2 πορτοκάλια

8 κουταλιές μαρμελάδα πορτοκάλι με κομματάκια

5 αυγά χτυπημένα

500 γραμ. γιαούρτι

200 γραμ. κρέμα γάλακτος 

4 κουταλάκια baking powder

1 πορτοκάλι κομμένο σε στρογγυλές φέτες

Για το σιρόπι:

3 ποτήρια ζάχαρη

2 ποτήρια νερό

1 ξύλο κανέλα

1 πορτοκαλι χυμό και ξύσμα

5 κουταλίες μαρμελάδα πορτοκάλι

Για το σιρόπι

Βράζουμε 3 ποτήρια ζάχαρη, 2 ποτήρια νερό, 1 ξύλο κανέλα κανέλα, χυμό και ξύσμα από ένα πορτοκάλι και 5 κουταλίες μαρμελάδα πορτοκάλι μέχρι να δέσει και να γίνει σιρόπι.

Για την πορτοκαλόπιτα

Θα ψήσουμε την πορτοκαλόπιτα ορθογώνιο ταψί pyrex το οποίο αλοίφουμε με ηλιέλαιο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς C στον αέρα.

Ανοίγουμε το φύλλο κρούστας και το φήνουμε για 10 λεπτά να ξεραθεί. Το κόβουμε σε μικρά κομματάκια με ένα μαχαίρι ή με τα χέρια.

Βάζουμε σε ένα μπολ το 1 ποτήρι ηλιέλαιο,1 ποτήρι ζάχαρη,2 βανίλιες, ξύσμα από 2 πορτοκάλια, 8 κουταλιές μαρμελάδα πορτοκάλι με κομματάκια, 5 αυγά χτυπημένα, 200 γραμ. κρέμα γάλακτος , 500 γραμ. γιαούρτι και 4 κουταλάκια baking powder. Ανακατεύουμε καλά με μίξερ να γίνουν χυλός.

Ρίχνουμε τα σπασμένα ξερά φύλλα, λίγα λίγα στο μείγμα και ανακατεύουμε να βρέχονται καλά όλα τα κομμάτια φύλλου. 

Αφήνουμε το μείγμα για 10 λεπτά, να ποτίσουν καλά τα φύλλα.

Αδειάζουμε στο ταψί και από πάνω τοποθετούμε στρογγυλές φέτες πορτοκαλιού σε διάφορα σημεία. Ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια, κάνοντας μια ελαφριά κρούστα. Περιχύνουμε την καυτή πορτοκαλόπιτα με το κρύο σιρόπι.

Έτοιμη η πορτοκαλόπιτα!

Μπορείτε και εσείς να στείλετε τις δικές σας συνταγές μέσω email στο contact@kasarolla.online ή σε προσωπικό μήνυμα στη σελίδα μας στο facebook: Kasarolla είτε σε μορφή βίντεο, είτε σε κείμενο με φωτογραφίες και στη συνέχεια θα δημοσιεύονται στο www.kasarolla.online! 

(*Εαν οι συνταγή δεν είναι δική σας να αναφέρετε την πηγή.)