Μοιραζόμαστε έξυπνες ιδέες, μυστικά και υλικά για υπέροχες συνταγές!

Συνταγή για Κρέμα Μαχαλεπί Λιβανέζικο

Συνταγή για Κρέμα Μαχαλεπί Λιβανέζικο


ΕΚΤΥΠΩΣΗ - PRINT

Για την κρέμα:

4 ποτήρια γάλα
2 ποτήρια κρέμα γάλακτος
8 κουταλιές corn flour ή νησιαστέ
6 κουταλιές ζάχαρη
1 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη με 1 κ.γ. ζάχαρη
2 φακελάκια βανίλια

Για το σιρόπι:

2 φλ. ζάχαρη
2 φλ. νερό
2 κ.σ. ανθόνερο

Για το πασπάλισμα:

1 φλ. χαλεπιανά (φυστίκια Αιγίνης) χοντροκοπανισμένα

Για την κρέμα:

Σε κατσαρόλα με χοντρή βάση βάζουμε 4 ποτήρια γάλα, 2 ποτήρια κρέμα γάλακτος, 8 κουταλιές corn flour ή νησιαστέ, 6 κουταλιές ζάχαρη, 1 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη με 1 κ.γ. ζάχαρη,  2 φακελάκια βανίλια. Ανακατεύουμε καλά με σύρμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα και να αρχίσει να κοχλάζει.

Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα πυρέξ και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με 1 φλ. χαλεπιανά (φυστίκια Αιγίνης) χοντροκοπανισμένα.

Μόλις κρυώσει την σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες να κρυώσει.

Για το σιρόπι:

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα 2 φλ. ζάχαρη, 2 φλ. νερό, 2 κ.σ. ανθόνερο για 5 λεπτά, αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο.

Σερβίρουμε την κρέμα με λίγο σιρόπι.



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *