Συνταγή για εντυπωσιακό Kit Kat Cake με φράουλες!
|
|
Για διακόσμηση:
12 kit-kat μεγάλες τετραπλες.
1 κορδέλα κόκκινη για διακόσμηση
Για τις διακοσμητικές φράουλες:
10 φράουλες
1 φακελάκι ζελατίνη διαλυμένη σε μισό ποτήρι ζεστό νερό
2 κουταλιές μαρμελάδα φράουλα
Για το παντεσπάνι:
2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ποτήρι ζάχαρη
6 αυγά
4 κουταλιές κακάο
2 βανίλιες
μισό ποτήρι γάλα
λεμόνι
Υλικά για μους σοκολάτας:
2 φακέλους Super Mousse ΓΙΩΤΗΣ γεύση σοκολάτα
2 ποτήρια γάλα
2 φακέλους Super Mousse ΓΙΩΤΗΣ γεύση σοκολάτα
2 ποτήρια γάλα
1/3 ποτηριού ζάχαρη άχνη
2 σοκολάτες kit-kat μεγάλες τετραπλές σπασμένες σε μικρά κομματάκια
Υλικά για το γλάσο σοκολάτας:
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη
4 κουταλιές noutella
100 ml κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας μέλι
2 βανίλιες
Ετοιμάζουμε το παντεσπάνι. Χωρίζουμε σε δυο μπολ τους κρόκους από τα ασπράδια. Σε μια λεκάνη βάζουμε τα 6 ασπράδια και προσθέτουμε μισό ποτήρι ζάχαρη και 5-6 σταγόνες λεμόνι και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει μαρέγκα σφιχτή σαν ασπρη κρέμα.
Σε μια αλλη λεκάνη βάζουμε δύο ποτήρα αλεύρι, μισό ποτήρι ζάχαρη, 4 κρόκους αυγών, 4 κουταλιές κακάο, 2 βανίλιες, μισό ποτήρι γάλα και ανακατευουμε καλα με το μιξερ ωστε να γινει ενα μιγμα.
Προσθέτουμε στο μίγμα με το αλεύρι την μαρέγκα σιγά σιγά ανακατεύοντας με ένα κουτάλι ωστε να αναμιχθεί η μαρέγκα με το μιγμα χωρις να ξεφουσκώσει και να χάσει τον αέρα της. Αλευρώνουμε 2 στρογγυλά ταψιά και στον πάτο τους βάζουμε ινδοκάρυδο αλεσμένο.
Αδειάζουμε στα 2 στρογγυλά ταψιά το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς αέρα για 15 λεπτά μέχρι να δούμε ότι το μαχαίρι βγαίνει στεγνό.
Αφού έχει κρυώσει το παντεσπάνι το βρέχουμε ελαφρά με χλιαρό γάλα αραιωμένο με κακάο.
Ετοιμάζουμε την μους σοκολάτας. Σε ενα μπολ βάζουμε 2 φακέλους Super Mousse ΓΙΩΤΗΣ γεύση σοκολάτα με 2 ποτήρια γάλα και 1/3 ποτηριού ζάχαρη άχνη και χτυπάμε με μίξερ για 5 λεπτά. Ανακατεύουμε με κουτάλι μέσα 2 σοκολάτες kit-kat μεγάλες τετραπλές σπασμένες σε πολύ μικρά κομματάκια. Βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά να παγώσει.
Βάζουμε σε μια πιατέλα το ένα παντεσπάνι και βάζουμε απο πάνω την μους σοκολάτας με τις σπασμένες kit kat και από πάνω βάζουμε το δευτερο παντεσπάνι.
Ετοιμάζουμε το γλάσο σοκολάτας. Λιώνουμε σε μπέν-μαρι 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη, 4 κουταλιές noutella , 100 ml κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας μέλι , 2 βανίλιες ανακατεύοντας συνεχώς να ομογενοποιηθεί. Βάζουμε το γλάσο πάνω από το δεύτερο παντεσπάνι.
Ετοιμάζουμε τις διακοσμητικές φράουλες. Σε 1/2 φλυτζάνι ζεστό νερό βάζουμε 1 φακελάκι ζελατίνη και την διαλύουμε καλά. Προσθέτουμε 2 κουταλιές μαρμελάδα φράουλα και ανακατεύουμε καλα. Το βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά να κρυώσει και στη συνέχεια βουτάμε μια μια τις φράουλες μεσα. Βάζουμε τις φράουλες πάνω από το γλάσο σοκολάτας
Τοποθετούμε γύρω γύρω τις kit kat και δένουμε την κόκκινη κορδέλλα.
Έτοιμo το Kit Kat Cake!