Μοιραζόμαστε έξυπνες ιδέες, μυστικά και υλικά για υπέροχες συνταγές!

Κειμά γιαουρτλού με λιβανέζικη πίτα, κιμά σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι

Κειμά γιαουρτλού με λιβανέζικη πίτα, κιμά σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι


ΕΚΤΥΠΩΣΗ - PRINT
 
8 λιβανεζικες πίτες μεσαίου μεγέθους
1 κιλό κιμά χοιρινό 
1/3 φλ. ελαιόλαδο
2 ντομάτες τριμμένες
1 ποτήρι λευκό κρασί
1 συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι πιπέρι
1 κουταλιά κανέλα
1 κουταλάκι αρτυσιά
1 κουταλάκι πάπρικα
μισή δέσμη ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κιλό γιαούρτι
1 κουτάλια δυόσμο
 
 
Για το κεϊμά γιαουρτλού, κομματιάζουμε πρώτα τις πίτες και τις ψήνουμε για 10΄, να ροδίσουν, στους 200 βαθμούς C, σε αέρα, στη μεσαία σχάρα.
 
Σε 1/3 φλυτζ. ελαιόλαδο τσιγαριζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον σκόρδο για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τον κιμά και τον αφήνουμε να μαγειρευτεί. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας το λευκό κρασί, αλάτι, πιπέρι, κανέλα, αρτυσια, παπρικα. Βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά έως ότου πυκνώσει, για περίπου 15΄. Προς το τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο.
 
Ανακατεύουμε σε μπολ το γιαούρτι, το δυόσμο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη και λίγο αλάτι. Σε πυρίμαχο σκεύος στρώνουμε τις πίτες σε μία στρώση. Περιχύνουμε με τον κιμά. Τέλος, απλώνουμε σε μία στρώση το γιαούρτι.
 

Το καλοκαίρι το σερβίρουμε έτσι, όχι καυτό και χωρίς να το ψήσουμε, αφού το αφήσουμε να σταθεί για 15΄, να ποτίσουν οι πίτες. Το χειμώνα το βάζουμε στο φούρνο για 15΄ στους 200 βαθμούς C

Μπορείτε και εσείς να στείλετε τις δικές σας συνταγές μέσω email στο contact@kasarolla.online ή σε προσωπικό μήνυμα στη σελίδα μας στο facebook: Kasarolla είτε σε μορφή βίντεο, είτε σε κείμενο με φωτογραφίες και στη συνέχεια θα δημοσιεύονται στο www.kasarolla.online

(*Εαν οι συνταγή δεν είναι δική σας να αναφέρετε την πηγή.)

 

 



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *