Μοιραζόμαστε έξυπνες ιδέες, μυστικά και υλικά για υπέροχες συνταγές!

Συνταγή για σπιτική φετόπιτα!

Συνταγή για σπιτική φετόπιτα!


ΕΚΤΥΠΩΣΗ - PRINT

1 πακέτο 700 γρ Χρυσή Ζύμη χωριάτικο φύλλο (έχει μέσα 8-9 χονδρά φύλλα, ζυμωμένα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο)

ελαιόλαδο

Για τη γέμιση
1 τριμμένο χαλλούμι
500 γρ αναρή ανάλατη
200 γρ φέτα
2 κουταλιές δυόσμο ξηρό
4 αβγά
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Για την επικάλυψη
1 χτυπημένο αβγό
2 κουταλιές σουσάμι

Βγάζουμε το φύλλο ζύμης από την κατάψυξη και το αφήνουμε μέσα στη συσκευασία του σε θερμοκρασία δωματίου, μέχρι να ξεπαγώσει καλά (2 ώρες περίπου).

Ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Σε ένα μεγάλο μπολ τρίβουμε με το χέρι 500 γρ αναρή ανάλατη, 200 γρ φέτα και βάζουμε 1 τριμμένο χαλλούμι, 2 κουταλιές δυόσμο ξηρό, 4 αβγά, 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε για να ενωθούν καλά τα υλικά.

Ξετυλίγουμε τα χωριάτικα φύλλα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175°C.  Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα pyrex, απλώνουμε τα μισά φύλλα λαδώνοντας ανάμεσα και αφήνουμε να περισσεύουν λίγο έξω από το χείλος του ταψιού.

Ρίχνουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα. Γυρίζουμε τα φύλλα προς τα μέσα και αλείφουμε με ελαιόλαδο την επιφάνεια της πίτας, χρησιμοποιώντας πινέλο. Xαράσσουμε την πίτα σε τετράγωνα με ένα μαχαίρι και αλείφουμε καλά με αυγό αφού πρώτα το χτυπήσουμε ελαφρά. Πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 175ο C για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

 

 

 



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *