Μοιραζόμαστε έξυπνες ιδέες, μυστικά και υλικά για υπέροχες συνταγές!

Συνταγή για μεξικάνικα fajitas με κοτόπουλο σε tortilla

Συνταγή για μεξικάνικα fajitas με κοτόπουλο σε tortilla


ΕΚΤΥΠΩΣΗ - PRINT

2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πορτοκαλί
μισό κρεμμύδι

Για την μαρινάδα:

2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες
2 κουταλιές ελαιόλαδο
χυμό από ένα λεμόνι
3 κουταλιές σόγια σως
2 κουταλιές ρίγανη
2 κουταλιές κόλιανδρο φρέσκο ψιλοκομμένο
1/2 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Για τη σύνθεση:

4 τορτίγιες
γιαούρτι στραγγιστό
ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
τυρί γκούντα τριμμένο

Κόβουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες.

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές με 2 κουταλιές ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρούμε από το τηγάνι με τρυπητή κουτάλα σε ένα πιάτο.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, χυμό από ένα λεμόνι, 3 κουταλιές σόγια σως, 2 κουταλιές ρίγανη, 2 κουταλιές κόλιανδρο φρέσκο ψιλοκομμένο, 1/2 κουταλάκι αλάτι, 1/2 κουταλάκι πιπέρι και ανακατεύουμε.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τοποθετούμε τα φιλέτα κοτόπουλου. Σοτάρουμε τα φιλέτα μέχρι να απορροφήσουν όλα τα υγρά και να ψηθούν για 20 λεπτά περίπου μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.

Σε ένα μπολ βάζουμε το κοτόπουλο μαζί με τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά.

Ζεσταίνουμε την τορτίγια σε ένα καθαρό τηγάνι για 2-3 λεπτά και την αλοίφουμε με γιαούρτι. Βάζουμε το κοτόπουλο μάζι με τις πιπεριές, τα κυβάκια ντομάτας και το τυρί τριμμένο, τυλίγουμε και απολαμβάνουμε.



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *