Μοιραζόμαστε έξυπνες ιδέες, μυστικά και υλικά για υπέροχες συνταγές!

#Παραδοσιακά

Συνταγή για ρολό με φύλλο κρούστας, αναρή, κανέλα, ανθόνερο και σιρόπι

Συνταγή για ρολό με φύλλο κρούστας, αναρή, κανέλα, ανθόνερο και σιρόπι

1 πακέτο 450 γρ φύλλο κρούστας 125 γρ βούτυρο ανάλατο λιωμένο Για την γέμιση:  1 κιλό αναρή φρέσκα ανάλατη 1/2 ποτήρι ζάχαρη 1 κουταλιά κανέλα αλεσμένη 3 κουταλιές ανθόνερο 4 κουταλιές γάλα Για το σιρόπι:  2 1/2 ποτήρια νερό 2 1/2 ποτήρια ζάχαρη μισό κουταλάκι […]

Συνταγή για παραδοσιακό Μουσακά με πατάτες, κολοκυθάκια και μελιτζάνες

Συνταγή για παραδοσιακό Μουσακά με πατάτες, κολοκυθάκια και μελιτζάνες

ελαιόλαδο 4  μελιτζάνες 4 κολοκυθάκια 4 πατάτες Για τον κιμά: 1  κιλό κιμά χοιρινό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά κανέλα αλεσμένη 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 κουταλάκι πιπέρι 1 κουταλιά δυόσμο ξηρό αλεσμένο 1/3 ποτηριού λευκό κρασί 1 μικρή πάστα ντομάτας – σαρζούα 1/2 ποτήρι μαϊντανό […]

Συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες με φέτα στο φούρνο!

Συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες με φέτα στο φούρνο!

1 μεγάλο γλυκοκόλοκο τριμμένο 4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι τριμμένο ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ ματσάκι δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 3 αυγά 200 γραμ. φέτα 1/2 κουταλάκι αλάτι 1/2 κουταλάκι πιπέρι 1/2 ποτήρι αλεύρι  για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια baking powder […]

Συνταγή για σπιτική φετόπιτα!

Συνταγή για σπιτική φετόπιτα!

1 πακέτο 700 γρ Χρυσή Ζύμη χωριάτικο φύλλο (έχει μέσα 8-9 χονδρά φύλλα, ζυμωμένα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο) ελαιόλαδο Για τη γέμιση 1 τριμμένο χαλλούμι 500 γρ αναρή ανάλατη 200 γρ φέτα 2 κουταλιές δυόσμο ξηρό 4 αβγά 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ Για την επικάλυψη […]

Συνταγή για ρολάκια με φύλλο κρούστας, αναρή, κανέλα και σιρόπι!

Συνταγή για ρολάκια με φύλλο κρούστας, αναρή, κανέλα και σιρόπι!

1 πακέτο 450 γρ φύλλο κρούστας 125 γρ βούτυρο ανάλατο λιωμένο Για την γέμιση:  1 κιλό αναρή φρέσκα ανάλατη 1/2 ποτήρι ζάχαρη 1 κουταλιά κανέλα αλεσμένη 3 κουταλιές ανθόνερο 4 κουταλιές γάλα Για το σιρόπι:  2 1/2 ποτήρια νερό 2 1/2 ποτήρια ζάχαρη μισό κουταλάκι […]

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΕΛΙΩΤΕΣ ΜΠΑΝΑΝΕ ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ, ΔΥΟΣΜΟ, ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΕΛΙΩΤΕΣ ΜΠΑΝΑΝΕ ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ, ΔΥΟΣΜΟ, ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙ

Για την ζύμη 3 1/2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο μαζί με ηλιέλαιο 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1/2 κουταλάκι αλάτι Για τη γέμιση 2 ποτήρια ελιές μαύρες ( αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 180gr πάστα από ελίες […]

Συνταγή για παραδοσιακές Κυπριακές κούπες

Συνταγή για παραδοσιακές Κυπριακές κούπες

Για την ζύμη: 2 φλιτζάνια πουργούρι 4 φλιτζάνια νερό 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 2 κουταλιές αλεύρι χυμό από μαγειρεμένο χοιρινό κιμά 1/2 φλιτζάνι πατάτα πουρέ Για την γέμιση: 8 κουταλιές της […]

Συνταγή για μικρές ελιωτές σε σχήμα φεγγαριού

Συνταγή για μικρές ελιωτές σε σχήμα φεγγαριού

Για την ζύμη 3 1/2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο μαζί με ηλιέλαιο 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1/2 κουταλάκι αλάτι Για τη γέμιση 2 ποτήρια ελιές μαύρες ( αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 180gr πάστα από ελίες καλαμών […]

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΧΑΛΟΥΜΟΠΙΤΕΣ -ΧΑΛΟΥΜΩΤΕΣ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΧΑΛΟΥΜΟΠΙΤΕΣ -ΧΑΛΟΥΜΩΤΕΣ

1 κιλό αλεύρι χωριάτικο 1 φακελάκι μαγιά ξηρή 1/4 ποτηριού ελαιόλαδο 1/4 ποτηριού ηλιέλαιο 2 1/2 ποτήρια χλιαρό νερό 2 κουταλιές δυόσμο ξηρό 1 πρέζα αλάτι 2 χαλούμια κομμένα σε κύβους Σε μια λεκάνη βάζουμε το 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο, 1 φακελάκι μαγιά ξηρή, 1/4 […]

Συνταγή για σπιτική μαρμελάδα φράουλα 🍓🍓🍓

Συνταγή για σπιτική μαρμελάδα φράουλα 🍓🍓🍓

1 κιλό φράουλες, 500 γρ ζάχαρη, χυμό από μισό λεμόνι Πλένουμε τις φράουλες πολύ καλά, αφαιρώντας τα κοτσανάκια. Κόβουμε σε κομμάτακια και τις βάζουμε στην κατσαρόλα με την ζάχαρη μόνο. Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα και βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Μόλις αρχίζει να βράζει […]