Μοιραζόμαστε έξυπνες ιδέες, μυστικά και υλικά για υπέροχες συνταγές!

#Παραδοσιακά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΕΛΙΩΤΕΣ Ή ΕΛΙΟΠΙΤΤΕΣ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΕΛΙΩΤΕΣ Ή ΕΛΙΟΠΙΤΤΕΣ

1 κιλό αλεύρι χωριάτικο 2 κουταλιές της σούπας μαγιά 1/4 ποτηριού ελαιόλαδο 1/4 ποτηριού ηλιέλαιο 1 Fanta πορτοκάλι 500ml 1 ποτήρι κόλιανδρο φρεσκο ψιλοκομμένο 1 ποτήρι δυόσμο φρεσκο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές δυόσμο ξερό τριμμένο 1 πρέζα αλάτι 2 ποτήρια ελίες μαύρες ψιλοκομμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι […]

Συνταγή για παραδοσιακή Φανουρόπιτα με 7 υλικά

Συνταγή για παραδοσιακή Φανουρόπιτα με 7 υλικά

1 φλιτζ. χυμός πορτοκαλιού 1 φλιτζ. ζάχαρη 1 φλιτζ. ηλιέλαιο 1 κ.γ. κανέλα 3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι βανίλια 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Ανακατεύουμε σε μπολ το ηλιέλαιο και το χυμό πορτοκαλιού και έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά με […]

Συνταγή για Παραδοσιακό Εκμέκ κανταΐφι με κρέμα μαστίχας, σαντιγί και φιστίκι αιγίνης

Συνταγή για Παραδοσιακό Εκμέκ κανταΐφι με κρέμα μαστίχας, σαντιγί και φιστίκι αιγίνης

Για τη βάση: 500 γρ. κανταΐφι 200 γρ. βούτυρο ανάλατο λιωμένο Για το σιρόπι: 3 ποτήρια νερό 3 ποτήρια ζάχαρη 3 κουταλιές ανθόνερο 3-4 σταγόνες λεμόνι 2-3 ξυλάκια κανέλα Για την κρέμα: 5 ποτήρια γάλα 1 ποτήρι γάλα εβαπορέ 6 κουταλιές ζάχαρη 2 κρόκους αυγού […]

Συνταγή για σπιτικό ψωμί του τοστ!

Συνταγή για σπιτικό ψωμί του τοστ!

2 ποτήρια νερό 1 κουτ.σούπας μέλι 1/4 ποτηριού ελαιόλαδο 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1/2 κουτ.γλυκού αλάτι 5 1/2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις Σε μια λεκάνη διαλύουμε το μέλι με 4 κουταλιές σούπας νερό χλιαρό. Προσθέτουμε την μαγιά και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί. Ρίχνουμε […]

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΧΑΛΛΟΥΜΟΠΙΤΤΕΣ Ή ΧΑΛΛΟΥΜΩΤΕΣ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΧΑΛΛΟΥΜΟΠΙΤΤΕΣ Ή ΧΑΛΛΟΥΜΩΤΕΣ

1 κιλό αλεύρι χωριάτικο 2 κουταλιές της σούπας μαγιά 1/4 ποτηριού ελαιόλαδο 1/4 ποτηριού ηλιέλαιο 1 Fanta πορτοκάλι 500ml 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές δυόσμο ξηρό 1 πρέζα αλάτι 2 χαλούμια κομμένα σε κύβους Σε μια λεκάνη βάζουμε το 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο, 2 κουταλιές […]

Συνταγή για Παραδοσιακή Πίττα Καρπασίτικη με μέλι

Συνταγή για Παραδοσιακή Πίττα Καρπασίτικη με μέλι

Οι πίττες αυτές ονομάζονται μιλλόπιττες ή πίττες του τηανιού Τα παλιά χρόνια για τις πίττες αυτές χρησιμοποιούσαν μύλλα- λαρδί (χοιρινό λίπος) λιωμένο. Αν και σήμερα θεωρείται ιδιαίτερα ανθυγιεινό, το χοιρινό λίπος ήταν υλικό της παραδοσιακής κυπριακής διατροφής και το συναντάμε σε διάφορα εδέσματα. 3 ποτήρια […]

Μελομακάρονα, Κουραμπιέδες, Βασιλόπιτα: Μάθε την ιστορία των Χριστουγεννιάτικων γλυκών!

Μελομακάρονα, Κουραμπιέδες, Βασιλόπιτα: Μάθε την ιστορία των Χριστουγεννιάτικων γλυκών!

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ: Αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό! Δεν υπάρχει κάποιος που να μη στάζει μέλι όταν μιλάει για μελομακάρονα. Τα καλύτερα είναι τραγανά εξωτερικά και αρκετά μελωμένα με μέλι εσωτερικά, πασπαλίζονται με άφθονο καρύδι και μοσχοβολούν μπαχαρικά Η λέξη μελομακάρονα αποτελεί συνδυασμό των λέξεων μέλι και μακαρόνι! Το […]

Συνταγή για καραμελωμένη Γαλατόπιτα με ζαχαρούχο γάλα!

Συνταγή για καραμελωμένη Γαλατόπιτα με ζαχαρούχο γάλα!

Για την κρέμα: 1 κουτί (397 γραμμάρια) ζαχαρούχο γάλα 4 ποτήρια νερό 3 αυγά λίγο αλάτι ξύσμα πορτοκαλιού 1 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό 30 γρ (3 κουταλίες) κορν φλάουρ 50 γρ. (4 κουταλιές σούπας) βούτυρο ανάλατο ½ κ.γ. βανίλια Για την καραμέλα στο πυρεξ: 20 γρ. […]

Συνταγή για παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο Κέικ – Christmas Cake με γλυκά του κουταλιού!

Συνταγή για παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο Κέικ – Christmas Cake με γλυκά του κουταλιού!

1 ποτήρι γρ. με διάφορα γλυκά του κουταλιού( καρυδάκι, κιτρόμηλο, κυδώνι, περγαμόντο, σύκο…) 4 ποτήρια. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 1/2 ποτήρι γάλα 4 αυγά 1 ποτήρι καστανή ζάχαρη 1 ποτήρι ηλιέλαιο 2 κουταλίες κονιάκ ξύσμα και χυμό από 1 […]

Συνταγή για αφράτους παραδοσιακούς κουραμπιέδες με αμύγδαλα

Συνταγή για αφράτους παραδοσιακούς κουραμπιέδες με αμύγδαλα

1 1/2 ποτήρι Spry φυτικό βούτυρο (5 κουταλιές γεμάτες) 1/2 ποτήρι ηλιέλαιο 6 κουταλιές ζάχαρη άχνη ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια 1/4 ποτήρι κονιάκ 1/4 ποτήρι ροδόσταγμα 1-2 ποτήρια αμύγδαλα ασπρισμένα, καβουρδισμένα και χοντροκομμένα 5 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ζάχαρη […]