#Ζύμη

1 πακέτο 450 γρ φύλλο κρούστας 125 γρ βούτυρο ανάλατο λιωμένο Για την γέμιση:  1 κιλό αναρή φρέσκα ανάλατη 1/2 ποτήρι ζάχαρη 1 κουταλιά κανέλα αλεσμένη 3 κουταλιές ανθόνερο 4 κουταλιές γάλα Για το σιρόπι:  2 1/2 ποτήρια νερό 2 1/2 ποτήρια ζάχαρη μισό κουταλάκι […]

1 πακέτο 700 γρ Χρυσή Ζύμη χωριάτικο φύλλο (έχει μέσα 8-9 χονδρά φύλλα, ζυμωμένα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο) ελαιόλαδο Για τη γέμιση 1 τριμμένο χαλλούμι 500 γρ αναρή ανάλατη 200 γρ φέτα 2 κουταλιές δυόσμο ξηρό 4 αβγά 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ Για την επικάλυψη […]

για το σιρόπι: 2 ποτήρια ζάχαρη 1 1/2 ποτήρι νερό 2 κουταλιές ανθόνερο 3-4 σταγόνες λεμόνι 1/2 κουταλάκι κανέλα σε σκόνη για το κεικ ινδοκάρυδο: 5 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 ποτήρι γάλα 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι ηλιέλαιο 4 αυγά 5 […]

1 πακετο 500γρ μακαρόνια τρικολόρε 1 κουταλάκι αλάτι 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο νερό 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 10 φέτες χάμ κομμένο σε τετραγωνάκια 10 φέτες μπέικον κομμένο σε τετραγωνάκια 400 γρ μανιταρακια σε φέτες 1 πιπεριά (πορτοκαλί) κομμένη σε […]

1 πακέτο 450 γρ φύλλο κρούστας 125 γρ βούτυρο ανάλατο λιωμένο Για την γέμιση:  1 κιλό αναρή φρέσκα ανάλατη 1/2 ποτήρι ζάχαρη 1 κουταλιά κανέλα αλεσμένη 3 κουταλιές ανθόνερο 4 κουταλιές γάλα Για το σιρόπι:  2 1/2 ποτήρια νερό 2 1/2 ποτήρια ζάχαρη μισό κουταλάκι […]

250 γρ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου 3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 ποτηριού ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι baking powder 2 κρόκους αβγών 1 κουταλιά γάλα εβαπορέ 1 κουταλάκι κονιάκ 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι ξύσμα από 1 πορτοκάλι μαρμελάδα φράουλα ή χρυσόμηλο […]

Για την ζύμη 3 1/2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο μαζί με ηλιέλαιο 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1/2 κουταλάκι αλάτι Για τη γέμιση 2 ποτήρια ελιές μαύρες ( αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 180gr πάστα από ελίες […]

Για την ζύμη 3 1/2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο μαζί με ηλιέλαιο 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1/2 κουταλάκι αλάτι Για τη γέμιση 2 ποτήρια ελιές μαύρες ( αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 180gr πάστα από ελίες καλαμών […]

Για βάση της τάρτας: 1 1/2 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 ποτηριού ζάχαρη άχνη 1 φακελάκι βανίλια 100 γρ. βούτυρο ανάλατο 2 κρόκους αβγών 5 κουταλιές γάλα 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλιά κόρν φλάουερ Για την κρέμα πατισερί: 3 ποτήρια γάλα 200ml κρέμα […]

  Για το παντεσπάνι: 2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι ζάχαρη 6 αυγά 2 βανίλιες μισό ποτήρι γάλα λεμόνι   Για το παντεσπάνι Χωρίζουμε σε δυο μπολ τους κρόκους από τα ασπράδια. Σε μια λεκάνη βάζουμε τα 6 ασπράδια και προσθέτουμε μισό […]