#Γλυκά

250 γρ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου 3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 ποτηριού ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι baking powder 2 κρόκους αβγών 1 κουταλιά γάλα εβαπορέ 1 κουταλάκι κονιάκ 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι ξύσμα από 1 πορτοκάλι μαρμελάδα φράουλα ή χρυσόμηλο […]

500 γρ. κρέμα γάλακτος 500 γρ. τυρί μασκαρπόνε 5 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη 1 βανίλια 2 πακέτα μπισκότα σαβουαγιάρ 1 φλυτζάνι καφέ espresso με 2 κουταλάκια καστανή ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου 2 κουτάλιες σούπας nescafe διαλυμένο σε ένα σφινάκι νερό 1 κουταλάκι κονιάκ ή Amaretto […]

1 κουτί κρέμα καραμελέ 3 1/2 φλυτζάμια γάλα 6 φορμάκια ή μικρά μπολ Μοιράζουμε το περιεχόμενο του φακέλου με την έτοιμη καραμέλα σε 6 φορμάκια ή σε μικρά μπολ. Βράζουμε 3 1/2 φλυτζάνια γάλα και προσθέτουμε, ανακατεύοντας το μίγμα με την σκόνη κρέμα καραμελέ. Αφήνουμε […]

Για βάση της τάρτας: 1 1/2 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 ποτηριού ζάχαρη άχνη 1 φακελάκι βανίλια 100 γρ. βούτυρο ανάλατο 2 κρόκους αβγών 5 κουταλιές γάλα 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλιά κόρν φλάουερ Για την κρέμα πατισερί: 3 ποτήρια γάλα 200ml κρέμα […]

  Για το παντεσπάνι: 2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι ζάχαρη 6 αυγά 2 βανίλιες μισό ποτήρι γάλα λεμόνι   Για το παντεσπάνι Χωρίζουμε σε δυο μπολ τους κρόκους από τα ασπράδια. Σε μια λεκάνη βάζουμε τα 6 ασπράδια και προσθέτουμε μισό […]

για την βάση: 400 γρ μπισκότα digestive 3 κουταλιές βούτυρο I Can’t Believe It’s Not Butter λιωμένο για την κρέμα: Philadelphia Τυρί Κρέμα 300gr Philadelphia Τυρί Κρέμα 200gr 500 ml κρέμα γάλακτος χυμό από ένα φρέσκο λεμόνι 1/2 ποτήρι ζάχαρη άχνη 1 ζελατίνη διαλυμένη σε 1/3 ποτηριού χλιαρό νερό για την […]

1 Nutella Για κόκκινο παντεσπάνι: 125γρ βούτυρο ανάλατο λιωμένο 1 ποτήρι ζάχαρη 1 κουταλιά κακάο 1 κουταλάκι κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής 1 βανίλια 1 κουταλάκι ξύδι 1/4 κουταλάκι αλάτι 2 αυγά 1 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις Για την κρέμα: 300 γρ τυρί κρέμα Philadelphia σε […]

1/2 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 αυγά 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι αλάτι 1 βανίλια 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλιτζάνι γάλα 2½ φλιτζάνια Blueberries 1/4 φλυτζανιού ζάχαρη για πασπάλισμα Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς. […]

1 κιλό φράουλες, 500 γρ ζάχαρη, χυμό από μισό λεμόνι Πλένουμε τις φράουλες πολύ καλά, αφαιρώντας τα κοτσανάκια. Κόβουμε σε κομμάτακια και τις βάζουμε στην κατσαρόλα με την ζάχαρη μόνο. Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα και βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Μόλις αρχίζει να βράζει […]

1 φακελάκι τζέλλυ φράουλα 1 φακελάκι  τζέλλυ δαμάσκηνο 1 φακελάκι  τζέλλυ μπανάνα φρέσκο γάλα ή γάλα εβαπορέ   Αδειάζουμε το περιεχόμενο 1 φακέλου τζέλλυ σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια ρίχνουμε 1 ποτήρι βραστό νερό και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να διαλυθεί καλά. Οταν κρυώσει […]