Συνταγή για Κέικ γεωγραφίας με γιαούρτι! Το αφράτο, δίχρωμο κέικ με σοκολάτα και βανίλια.

Υλικά για το κέικ

4 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
400 γρ πρόβειο γιαούρτι
1  1/2 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι ηλιέλαιο
5 αυγά
4 κουταλάκια baking powder
2 βανίλιες
1 κουταλιά κονιάκ
2 κουταλιές ανθόνερο

ξύσμα από ένα πορτοκάλι

σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρας

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175°C.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε 4 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κουταλάκια μπέικιν πάουτερ, 2 βανίλιες. Τα ανακατεύουμε.

Στο μίξερ χτυπάμε 5 αυγά, 1 ποτήρι ηλιέλαιο, 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη, 400 γρ πρόβειο γιαούρτι, 1 κουταλιά κονιάκ, 2 κουταλιές ανθόνερο και το ξύσμα από ένα πορτοκάλι. Κατόπιν προσθέτουμε λίγο λίγο το περιεχόμενο του μπολ με το αλεύρι και ανακατεουμε καλά με το μίξερ.

Ρίχνουμε τα 3/4 της ζύμης σε μια βουτυρωμένη στογγυλή φόρμα για κέικ.

Στην υπόλοιπη ζύμη προσθέτουμε  3 κουταλιές κακάο ,3 κουταλιές ζάχαρη και το 1/4 του ποτηριού γάλα και τα αναμειγνύουμε καλά με σύρμα

Ρίχνουμε τη σοκολατένια ζύμη πάνω από την άλλη ζύμη. Βαζουμε απο πάνω σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα για 1 ώρα περίπου μέχρι να βυθίζουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο του και αυτό να βγαίνει καθαρό, χωρίς υπολείμματα ζύμης.

Βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και το ξεφορμάρουμε σε γυάλινη πιατέλα.

Έτοιμο το κέικ!