Μοιραζόμαστε έξυπνες ιδέες, μυστικά και υλικά για υπέροχες συνταγές!

Συνταγή για αλμυρή τούρτα με κρέπες και ρώσικη σαλάτα

Συνταγή για αλμυρή τούρτα με κρέπες και ρώσικη σαλάτα


ΕΚΤΥΠΩΣΗ - PRINT

Για τις κρέπες:
2 ποτήρια γάλα
12 κουταλιές αλεύρι
2 αυγά
2 κουταλιές ηλιέλαιο
λίγο αλάτι

Για την ρώσικη σαλάτα:

3-4 πατάτες βρασμένες
2 μέτρια καρότα ξεφλουδισμένα και βρασμένα
1 φλυτζάνι μπιζέλια βρασμένα
1 κόκκινη πιπεριά σε μικρά τετραγωνάκια
200 γρ καλαμπόκι
5-6 μικρά (μίνι) αγγουράκια τουρσί
200 γρ. ζαμπόν σε λεπτές φέτες
100 γρ τυρί ένταμ
1 μαγιονέζα
3 αβγά σφικτά
αλατι
πιπερι

Ετοιμάζουμε τις κρέπες. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε 2 ποτήρια γάλα, 12 κουταλιές αλεύρι, 2 αυγά, 2 κουταλιές ηλιέλαιο, λίγο αλάτι. Ανακατευουμε καλά με σύρμα όλα τα υλικά για να γίνει χυλός.  Αλοίφουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο βούτυρο και βάζουμε με μια κουτάλα μια μικρή ποσότητα της ζύμης (ίσα να καλύπτει το τηγάνι), και μόλις ψηθεί από κάτω, τη γυρίζουμε.
Αφήνουμε για λίγο και από την άλλη και τη βγάζουμε από το τηγάνι. Πρέπει να κάνουμε 10 κρέπες.

Ετοιμάζουμε την ρώσικη σαλάτα. Βράζουμε τις πατάτες, τα καρότα και το μπιζέλι σε μια κατσαρόλα με νερό.

Κόβουμε το 200 γρ. ζαμπόν και 100 γρ τυρί ένταμ σε μικρά τετραγωνάκια.
Κόβουμε σε μικρά κομματάκια, 3-4 πατάτες βρασμένες, 2 καρότα βρασμένα, 1 κόκκινη πιπεριά, 5-6 μικρά (μίνι) αγγουράκια τουρσί .
Ξεφλουδίζουμε τα σφικτά αβγά, θρυμματίζουμε τους κρόκους και κόβουμε τα ασπράδια σε μικρά κομματάκια.

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και τα αλατοπιπερώνετε τα ανακατεύουμε με 1 φλυτζάνι μαγιονέζα.

Βάζουμε μια κρέπα και μετά ρώσικη σαλάτα και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία με 10 κρέπες.

Πάνω απο την τελευταία κρέπα βάζουμε μαγιονέζα και μετά τους θρυματισμένους κρόκους αυγού και τριμενο τυρί. Διακοσμούμε με λίγες φέτες αγγουράκια τουρσί και ελιές.



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *