Μοιραζόμαστε έξυπνες ιδέες, μυστικά και υλικά για υπέροχες συνταγές!

Συνταγή για Valentines RED VELVET CAKE με Nutella σε σχήμα καρδιάς και κόκκινο γλάσο!

Συνταγή για Valentines RED VELVET CAKE με Nutella σε σχήμα καρδιάς και κόκκινο γλάσο!


ΕΚΤΥΠΩΣΗ - PRINT

1 Nutella

Για κάθε ένα κόκκινο παντεσπάνι σε σχήμα καρδίας (πρέπει να κάνουμε 2)

125γρ βούτυρο ανάλατο λιωμένο
1 ποτήρι ζάχαρη
1 κουταλιά κακάο
1 κουταλάκι κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
1 βανίλια
1 κουταλάκι ξύδι
1/4 κουταλάκι αλάτι
2 αυγά
1 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για την άσπρη κρέμα Philadelphia:

1 τυρί κρέμα φιλαδέλφια
μισό βούτυρο ανάλατο
1 ποτήρι ζάχαρη άχνη
1 βανίλια

Για κόκκινο γλάσο καθρέφτης:

50 γρ βούτυρο ανάλατο
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λευκή
5 κουταλιές σούπας γάλα ζαχαρούχο
2 κουταλιές της σούπας μέλι
1 ζελατίνη διαλυμένη σε 1/3 ποτηριού ζεστό νερό
5 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο
2 βανίλιες

 

Για κάθε ένα κόκκινο παντεσπάνι σε σχήμα καρδίας (πρέπει να κάνουμε δύο, αν θέλουμε κάνουμε ένα και το μοιράζουμε στη μέση)

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς αέρα.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε 125γρ βούτυρο ανάλατο λιωμένο με 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Προσθέτουμε 1 κουταλιά κακάο, 1 βανίλια, 1 κουταλάκι ξύδι, 1/4 κουταλάκι αλάτι,
2 αυγά, 1 κουταλάκι κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε καλά με μίξερ. Προσθέτουμε 1 ποτήρι αλεύρι και ανακατεύουμε καλά το μίγμα ώστε να μην έχει σβώλους.

Αδειάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα σε σχήμα καρδιάς. Κουνάμε το ταψί ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς αέρα για 30-35 λεπτά. Όταν ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.

 

Για την άσπρη κρέμα Philadelphia:

Βάζουμε 1 τυρί κρέμα φιλαδέλφια, μισό βούτυρο ανάλατο, 1 ποτήρι ζάχαρη άχνη, 1 βανίλια και χτυπάμε με μίξερ μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να γίνει κρέμα.

 

Για κόκκινο γλάσο καθρέφτης:

Λιώνουμε σε μπέν-μαρι 50 γρ βούτυρο ανάλατο και προσθέτουμε 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λευκή, 5 κουταλιές σούπας γάλα ζαχαρούχο, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, 1 ζελατίνη διαλυμένη σε 1/3 ποτηριού ζεστό νερό, 5 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο ανακατεύοντας συνεχώς να ομογενοποιηθεί. Έτοιμο το γλάσο.

Το αφήνουμε για 15 λεπτά να κρυώσει.

 

Συναρμολόγηση

Τοποθετούμε το ένα κόκκινο παντεσπάνι σε σχήμα καρδιάς και αλοίφουμε με Νutella. Προσθέτουμε την άσπρη κρέμα με Philadelphia.

Τοποθετούμε το δεύτερο παντεσπάνι από πάνω και βάζουμε το κόκκινο γλάσο καθρέφτης πάνω από το κέικ μας.



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *